Качественные алкогольные напитки. (САМОГОН)
  • Аватара пользователя
    Автор темы
    Neopolitane
    Завсегдатай
    Завсегдатай
    Сообщения: 95
    Зарегистрирован: 03 мар 2012, 07:49
    Реальное имя:
    Семейное положение:
    Откуда: Красноярск
    Благодарил (а): 87 раз
    Поблагодарили: 59 раз
    ОТПРАВИТЬ ЛС

    Качественные алкогольные напитки. (САМОГОН)

    #1

    Neopolitane » 06 июн 2012, 07:43

    Предлагаю обсудить.
    Самогонные аппараты,рецепты,ректификационные колоны,сырьё для браги,методы очистки.

  • Аватара пользователя
    Lepard
    Старейшина форума
    Старейшина форума
    Сообщения: 750
    Зарегистрирован: 27 фев 2012, 04:41
    Реальное имя: Алексей
    Семейное положение:
    Откуда: Владивосток - Краснодар
    Благодарил (а): 331 раз
    Поблагодарили: 603 раза
    ОТПРАВИТЬ ЛС

    Re: Качественные алкогольные напитки. (САМОГОН)

    #2

    Lepard » 06 июн 2012, 07:52

    Будучи в командировке в Краснодаре в середине мая этого года был до чертиков напоен
    краснодарскими коллегами убойным зельем под названием "Чача"
    Чессслово, ничего убойнее и приятнее на вкус из алкогольных напитков не пробовал.

    говорят что это самогон на виноградном жмыхе.
    I love Rock'n'roll
  • Аватара пользователя
    lionz
    Старейшина форума
    Старейшина форума
    Сообщения: 532
    Зарегистрирован: 26 мар 2011, 18:31
    Реальное имя:
    Семейное положение:
    Откуда: Петрозаводск-Краснодар
    Благодарил (а): 138 раз
    Поблагодарили: 228 раз

    Re: Качественные алкогольные напитки. (САМОГОН)

    #3

    lionz » 06 июн 2012, 08:09

    обсуждать,дегусьировать надо!
    Мечты сбываются
  • Аватара пользователя
    Автор темы
    Neopolitane
    Завсегдатай
    Завсегдатай
    Сообщения: 95
    Зарегистрирован: 03 мар 2012, 07:49
    Реальное имя:
    Семейное положение:
    Откуда: Красноярск
    Благодарил (а): 87 раз
    Поблагодарили: 59 раз
    ОТПРАВИТЬ ЛС

    Качественные алкогольные напитки. (САМОГОН)

    #4

    Neopolitane » 06 июн 2012, 09:04

    lionz писал(а):обсуждать,дегусьировать надо!

    надо не спорю,но ведь тот же аппарат не станешь покупать и так до бесконеееечности пока оптимальный для своих нужд подберёшь.
  • Аватара пользователя
    шветка
    Легенда форума
    Легенда форума
    Сообщения: 1488
    Зарегистрирован: 25 янв 2011, 22:03
    Реальное имя: Света
    Семейное положение:
    Откуда: чита.с17мая 2012г в северской
    Благодарил (а): 1925 раз
    Поблагодарили: 2001 раз

    #5

    шветка » 17 авг 2012, 20:03

    что с алычей сделать?гуглю,гуглю,найти не могу.мож браги рецептик кто знает :smu:sche_nie:
    «Важно иметь достаточно большие мечты, чтобы не терять их из виду когда гонишься за ними». Оскар Уайльд
  • Аватара пользователя
    lionz
    Старейшина форума
    Старейшина форума
    Сообщения: 532
    Зарегистрирован: 26 мар 2011, 18:31
    Реальное имя:
    Семейное положение:
    Откуда: Петрозаводск-Краснодар
    Благодарил (а): 138 раз
    Поблагодарили: 228 раз

    Re: Качественные алкогольные напитки. (САМОГОН)

    #6

    lionz » 17 авг 2012, 20:33

    и принести на встречу
    Мечты сбываются
  • Аватара пользователя
    Кубаноид
    Краевед:)
    Сообщения: 7316
    Зарегистрирован: 10 июл 2012, 16:09
    Реальное имя:
    Семейное положение:
    Благодарил (а): 1171 раз
    Поблагодарили: 8946 раз

    Качественные алкогольные напитки. (САМОГОН)

    #7

    Кубаноид » 17 авг 2012, 20:48

    тесть делает тольо два напитка
    вернее четыре

    вино из винограда, а остатки виноделия перегоняет в граппу
    из дачных душистых яблок делает сидр, а из него кальвадос.

    все методом дистиляции

    очистка стандартным способом: калия перманганат, и выморозка.

    Добавлено спустя 42 секунды:
    шветка писал(а):что с алычей сделать?гуглю,гуглю,найти не могу.мож браги рецептик кто знает :smu:sche_nie:


    сделай из нее соус ткемали... на алкоголь она не очень, ибо ароматами особыми не обладает и кислая к тому же...
    [font=Comic Sans MS]Кубаноиды, это погоняло, которое придумала завистливая ростовская гопота, дав такое определение обычному быдлу, коего хватает и на твоей бывшей родине... и чаще всего, когда тебя на Кубани начнет огорчать быдло, не спеши называть его кубаноидом... часто выясняется, что он тоже приехал жить на юг... только на несколько лет раньше тебя :)[/font]
  • Аватара пользователя
    Лёка
    Старейшина форума
    Старейшина форума
    Сообщения: 510
    Зарегистрирован: 23 май 2011, 13:37
    Реальное имя: Алёна
    Семейное положение:
    Откуда: Чита-Краснодар
    Благодарил (а): 1535 раз
    Поблагодарили: 593 раза

    Качественные алкогольные напитки. (САМОГОН)

    #8

    Лёка » 17 авг 2012, 20:50

    шветка писал(а):что с алычей сделать?гуглю,гуглю,найти не могу.мож браги рецептик кто знает :smu:sche_nie:

    Я с алычой делала компот, варенье и джем. Мне особенно понравился джем. :)
  • Аватара пользователя
    lionz
    Старейшина форума
    Старейшина форума
    Сообщения: 532
    Зарегистрирован: 26 мар 2011, 18:31
    Реальное имя:
    Семейное положение:
    Откуда: Петрозаводск-Краснодар
    Благодарил (а): 138 раз
    Поблагодарили: 228 раз

    Re: Качественные алкогольные напитки. (САМОГОН)

    #9

    lionz » 17 авг 2012, 21:07

    хачу сидр!
    Мечты сбываются
  • Аватара пользователя
    шветка
    Легенда форума
    Легенда форума
    Сообщения: 1488
    Зарегистрирован: 25 янв 2011, 22:03
    Реальное имя: Света
    Семейное положение:
    Откуда: чита.с17мая 2012г в северской
    Благодарил (а): 1925 раз
    Поблагодарили: 2001 раз

    Качественные алкогольные напитки. (САМОГОН)

    #10

    шветка » 17 авг 2012, 21:27

    соусом обожраться :-):

    Добавлено спустя 1 минуту 14 секунд:
    лёка,а ждем как?рецептик можно
    «Важно иметь достаточно большие мечты, чтобы не терять их из виду когда гонишься за ними». Оскар Уайльд
  • Аватара пользователя
    Кубаноид
    Краевед:)
    Сообщения: 7316
    Зарегистрирован: 10 июл 2012, 16:09
    Реальное имя:
    Семейное положение:
    Благодарил (а): 1171 раз
    Поблагодарили: 8946 раз

    Качественные алкогольные напитки. (САМОГОН)

    #11

    Кубаноид » 17 авг 2012, 21:32

    шветка матушка :))) так же как из любой другой фрукты или ягоды :)
    [font=Comic Sans MS]Кубаноиды, это погоняло, которое придумала завистливая ростовская гопота, дав такое определение обычному быдлу, коего хватает и на твоей бывшей родине... и чаще всего, когда тебя на Кубани начнет огорчать быдло, не спеши называть его кубаноидом... часто выясняется, что он тоже приехал жить на юг... только на несколько лет раньше тебя :)[/font]
  • Аватара пользователя
    Дез
    Легенда форума
    Легенда форума
    Сообщения: 9717
    Зарегистрирован: 28 июл 2012, 10:32
    Реальное имя: Галина
    Семейное положение:
    Откуда: Нововеличковская
    Благодарил (а): 5056 раз
    Поблагодарили: 7869 раз

    Re: Качественные алкогольные напитки. (САМОГОН)

    #12

    Дез » 17 авг 2012, 22:01

    Для ускорения брожения в брагу добавляется молоко. литр молока на 10 литров браги. на качество самогона тоже оно влияет.
    я очищала кроме марганцовки фильтром "барьер". потом при поджиге горит ровным синим пламенем
  • Аватара пользователя
    mirtt
    Старейшина форума
    Старейшина форума
    Сообщения: 956
    Зарегистрирован: 25 ноя 2011, 15:45
    Реальное имя: Денис
    Семейное положение:
    Откуда: Кемерово-Новокузнецк
    Благодарил (а): 1010 раз
    Поблагодарили: 352 раза

    Re: Качественные алкогольные напитки. (САМОГОН)

    #13

    mirtt » 18 авг 2012, 00:28

    у меня товарищ делал тройную очистку марганцовка-молоко-уголь, потом настаивал на твавах, немного прополиса, и коньяки отдыхают, профессиональные бармены не отличили, вот..
    Сова!!! Открывай!!! Медведь пришел.
  • Аватара пользователя
    mirtt
    Старейшина форума
    Старейшина форума
    Сообщения: 956
    Зарегистрирован: 25 ноя 2011, 15:45
    Реальное имя: Денис
    Семейное положение:
    Откуда: Кемерово-Новокузнецк
    Благодарил (а): 1010 раз
    Поблагодарили: 352 раза

    Качественные алкогольные напитки. (САМОГОН)

    #14

    mirtt » 18 авг 2012, 09:37

    мордовочка из рег.13 писал(а):
    mirtt писал(а):марганцовка-молоко-уголь,

    можно,для особо одаренных это как?

    в "первач" или когда второй раз перегнали,лучше 2 раза перегонять, сивушных масел меньше(от которых голова болит)
    марганцовку засыпает,размешивает оставляет отстаиваться, сливает(пропорции в интернете,не знаю)
    молоко добавляет, отстаивает, осадок сливает,
    уголь делает фильтр, и фильтрует все ))
    потом настаивать на травах или пить, все что угодно, можно на кедровых орешках, можно немного разбавить хорошей водой,обычно покупает из магазина или родниковой. и готово к употреблению, народное творчество.
    Сова!!! Открывай!!! Медведь пришел.
  • Аватара пользователя
    Кубаноид
    Краевед:)
    Сообщения: 7316
    Зарегистрирован: 10 июл 2012, 16:09
    Реальное имя:
    Семейное положение:
    Благодарил (а): 1171 раз
    Поблагодарили: 8946 раз

    Качественные алкогольные напитки. (САМОГОН)

    #15

    Кубаноид » 18 авг 2012, 11:27

    mirtt писал(а):
    мордовочка из рег.13 писал(а):можно,для особо одаренных это как?

    в "первач" или когда второй раз перегнали,лучше 2 раза перегонять, сивушных масел меньше(от которых голова болит)
    марганцовку засыпает,размешивает оставляет отстаиваться, сливает(пропорции в интернете,не знаю)
    молоко добавляет, отстаивает, осадок сливает,
    уголь делает фильтр, и фильтрует все ))
    потом настаивать на травах или пить, все что угодно, можно на кедровых орешках, можно немного разбавить хорошей водой,обычно покупает из магазина или родниковой. и готово к употреблению, народное творчество.


    вот все верно в принципе подметил :) одного не понимаю, а зачем настаивать виноградный дистиллят на кедровых орехах? :)))) или на полыни? :)

    если уж на полыни наставиать, то надобно ужо добавлять и ромашку, и фенхель, и анис, и кориандр... тогда абсент будет :)))))))

    для того чтобы сделать хороший напиток нужно хотя бы три года терпения :)
    сделал виноградную, залили в бочонок дубовый, поставил в погреб на три и более года
    и так каждый год...
    через три года можно начинать открывать потихонечку :)

    дубовые бочонки разных объемов (3, 5, 8 10 и 20 литров) продаются повсеместно.
    если виноградную зальете - будет коньяок
    яблочную - кальвадос
    [font=Comic Sans MS]Кубаноиды, это погоняло, которое придумала завистливая ростовская гопота, дав такое определение обычному быдлу, коего хватает и на твоей бывшей родине... и чаще всего, когда тебя на Кубани начнет огорчать быдло, не спеши называть его кубаноидом... часто выясняется, что он тоже приехал жить на юг... только на несколько лет раньше тебя :)[/font]
НАШИ ПАРТНЕРЫ

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 2 гостя

Перейти