Форум о переезде в Краснодар

workshop писал(а): Очень улыбнул их "винтажный" портвейн по 1500 руб. за бутылку с ярко выраженным привкусом... соленых бочковых огурцов... Прям даже интересно в каких бочках они его "выдерживали"...

Такой привкус действительно случается. Я как-то пробовала португальский портвейн дорогой как самолет, выдержанный и все такое... Вот точно с таким же привкусом . Такая вот вкусовая бочковая изюминка. Сказала себе - ну на фих. Пойду подешевле куплю

workshop писал(а): Что касается того, что Фанагория использует виноматериал со своих виноградников при производстве достаточно бюджетных вин (а 300-400-550 - это весьма бюджетно) - это, нмв, большое лукавство. Может и использует, только вот какую долю? Однако, скажем, Шато Тамань показались сильно хуже Фанагории.

Мы в прошлом году были в Тамани, заезжали на местный винзавод, нам провели экскурсию... Цеха сортировки и приёмки винограда, пресса, бродильные ёмкости, холодильные агрегаты, тара для хранения виноматериала... Короче, виноград весь местный, самосвал с гроздями "утилизируется" за несколько минут...
На территории завода куча разнообразной тары... В частности штук 200 новёхоньких емкостей объёмом 37 кубов, если перевести это в бутылки 0,7, получится 10 миллионов штук...

Кубань-Вино и Шато-Тамань это подразделения одной конторы, первое занимается производством из виноматериала первого сорта, второе - переработкой и хранением виноматериала и производством из сырья высшего сорта. Марочные вина резерв, игристые, рислинги - отличные. Больше всего вот лично мне нравится их экстра выдержанный брют

"Если единственная проблема летом - это выбор между видами вин, то у вас все отлично" (с)
Не моё,но по-моему в тему

Solodka писал(а): Такой привкус действительно случается. Я как-то пробовала португальский портвейн дорогой как самолет, выдержанный и все такое... Вот точно с таким же привкусом . Такая вот вкусовая бочковая изюминка. Сказала себе - ну на фих. Пойду подешевле куплю

Я к портвейнам очень уважительно отношусь. Бывал в Португалии, в бодегах Вила-Нова-Ди-Гайя, много дегустировал... И винтажи и колейты и что попроще... Но вот привкуса огурцов не встречал. )

К слову, фанагорийский "винтаж" показался мне ближе к "рыжим" (tawny), тогда как португальские винтажи относятся к типу "рубиновых" (ruby).

Ну и для пользы делу (читающим тему) - поделюсь одним из последних своих приятных- винных открытий - вино крымской компании "Солнечная долина" - "Черный полковник". Очень приятное. По сути - тот же портвейн, но поинтереснее что ли.

Да, а в Шато Тамань показалось более менее крепленое вино "Grand dessert". Пробовал красное, хотя разговорились с одним покупателем около витрины с этими "десертами", так он сказал, что белое даже интереснее (купил с собой, но еще не открывал). За 280 руб. (за 0.5 бутылку) - вполне приятное вино. Хотя ощущение спирта и некоей э-ээ синтетики присутствовало.

я к вину безразлична, но меня заинтересовало слова "бодега" - что оно значит?

DinaSamohina писал(а): я к вину безразлична, но меня заинтересовало слова "бодега" - что оно значит?

Я в таких случаях обычно спрашиваю у Яндекса.
"Английский. bodega. 1. винный погреб, погребок. Датский. bodega. 1. винный погреб, погребок. Испанский. bodega. 1. винный погреб, винный магазин."

Применительно к Вила-Нова-ди-Гайя (Порто) бодега = винный погреб. Где хранятся бочки с вином и где зачастую устроены дегустационные залы и проводятся экскурсии.

Не знаю как выбрать, но знаю одно местечко в Краснодаре гастро бар "Культура". Они открылись недавно, открытие вел приятный парень, Ростислав Чала, все грамотно рассказывал, будто сам разбирается в вине, в общем заразил!) И вот у них вино отменное!