Форум о переезде в Краснодар

ЭЛЕКТРОННЫЙ СБОРНИК ЦЕН И ТАРИФОВ администрации муниципального образования город Краснодар

Часть темы в виду разбухания и неактуальности отправлена в архив

Гипермаркеты и рынки Краснодара

Рыбный магазин на 40 лет победы. Цены декабрь 2018
Овощной рынок "яма" цены сентябрь 2018 года

Где купить ?

Иванова а как вы ее так употребляете, прям промыть и все? чистить ничего не надо - жарить со всем что есть? Не горчит потом ничего? Я кильку в томате-то с глазами и головами есть не могу Мы мойву никогда так не ели, думаю мож попробовать.. времена тяжелые наступают Так-то мы ее только собаке, ну ей потому и беру, что мелкая и можно не чистить - все съедается.. а вот себе... но слышу то тут, то там, что жарят.. значит вкусно?

Мне она дальневосточную корюшку напоминает. Моем,головы отрываем (можно потом у жаренной оторвать), солю, обваливаю в муке и на сковороду масла немного. С 2-х сторон обжариваю,так как рыба не только пойманная, то когда со второй стороны жариться закрываю крышкой. Потом на тарелку и едим. Мне под неё салат какой-нибуть овощной заместо гарнира нравиться. Съедается у неё только мясо и икра,всё остальное (хребет,кишки) выкидываем. Нам она больше нравиться чем хек и треска, и хамса у нас дома не прижилась. Мы мойву кстати сначала копченную купили -понравилась, потом свежую уже стали жарить. Главное чтоб разморожено-замороженную не купить, такая любая: хек,, минтай, скумбрия, треска и др. только собакам будет.

Иванова писал(а):Съедается у неё только мясо и икра,всё остальное (хребет,кишки) выкидываем.

т.е. вы ее такую мелку уже пожаренную все же разбираете в тарелке от костей? А до того еще головы и кишки.. не слишком муторно - их же в одном кг куча целая

Она не такая мелкая как хамса. Разбирать не муторно. Я до жарки головы отламываю, так меньше места на сковороде занимает и кишки с головой отрываются. Остается потом только хребет с хвостиком.

Тань, я хамсу на тушенку чищу, а с мойвой гораздо проще, она ж крупная. Кишки кстати с нее варю собакам или курям. Попробуй пожарь, жареная мойва мнямка, да и тушенка с нее вкусная. Можно и не чистить бошки и кишки, но так чуть горчит, поэтому я чищу, да и тушенку когда, совсем не прикольно плавающие кишки. Кризис не кризис, она оч вкусная и икорка у нее мням.

я мойву просто жарю, без чистки, , а чаще даже запекаю в духовке(рецепт в инете подглядела) обожаю эту рыбку, ну а так как кроме меня ее никто не ест в семье, так иногда просто жареную готовую покупаю себе да и всё.. дешево и сытно

ЗмейкаЯ а тушенка это что? ну в смысле из мойвы это как?

У меня мама приноровилась солить ее, нямка выходит Покупная сильно соленая продается. Правда пока наешься вымажешься вся

ЗмейкаЯ писал(а):жареная мойва мнямка

В 80-х из жирной мойвы пирог пекли. Ох какая вкуснотища!!! Потом как-то взяли с мамой этой рыбки,чтобы по старой памяти испечь пирог ,и нифига вкус не такой . Суховатая рыбка оказалась .а не жирная как мы привыкли. И вот летом на ТЭЦ видела продавали,такая аппетитная с виду. Купить не решилась,но сейчас читая отзывы,так захотелось пирога именно с мойвой!!! Как всегда тут заманчивы комментарии к продуктам !!!

Tisa, Татьяна, жарьте вместе с головой. Обваляв в муке с солью. Муку и соль в целлофановый пакет и туда же хорошо промытую ( по 15 минут 3 раза в холодной воде) рыбку. Хорошо встряхнуть. Она как семечки, не горчит и очень вкусно кушается. Я ещё соус делаю домашний майонез + репчатый лук мелко рубленный + чуть чуть острого красного перчика + немного лимона.

Мойва разная бывает, с черной спинкой по-моему норвежская, она менее жирная, суховата. А мы делаем мойву по-другому, и у меня ее даже дети любят! Отделяю голову с кишками, мою, кладу на сковородку (холодную, безо всего). Когда сковородка заполнится, солю и кладу сверху кусок сливочного масла. Закрываю крышкой и на медленный огонь, минут на 40 (если больше 1 кг, если меньше кг - то она быстро тушится). Обожаем крупную мойву и с икрой

Тань, тушенка громко сказано, почему то еще прабабушка так называла. Вообщем вода закипела, кидаем соль, ч.перец, лаврушку, лук полукольцами, 2-3 минуты и кидаем туда мойву(хамсу), сварилась кушаем. Если хотим с юшкой, типа уха, меньше солим и к специям добавляем майонез. А жарить да, проще с кишками. На счет вкуса мойвы, раньше да, вкуснее была. А щас как нарвешься, смотреть надо, как и любую замороженную, если дофига крови, не чистый лед, то сто пудов раз нацать размораживалась.

Натали-Я писал(а): иногда просто жареную готовую покупаю себе да и всё

Мы тоже готовую жареную покупаем, особенно нравится производство ст. Платнировской, такая вкусняшка, пальчики оближешь .
Наталия а вы где готовую берете? У нас пока только один проверенный продавец вкусной рыбки, но хочется запасной вариант иметь

nadka, А где ваш проверенный продавец, может хоть в личку скините?

вчера в Магните брал минеолы марокканские по 55 рублей
офигенные

Добавлено спустя 23 секунды:
вчера в Магните брал минеолы марокканские по 55 рублей
офигенные