А я не заметил особой разницы во вкусе между замороженным и незамороженным молоком. Всегда домашнее молоко разливаю по литровым бутылкам и в морозильник их отправляю. Отлично хранится. Да, расслаивается при разморозке (не в микроволновке только), но взбалтывание делает своё дело (молоко приобретает прежний вид).Олег Борисович писал(а): ↑04 апр 2020, 16:43был опыт заморозки домашнего коровьего молока - после разморозки совсем другое качество. Видно кристаллы льда сделали свое дело - какое-то расслоение произошло и соответственно другой вкус. Может из-за скорости заморозки
Как-то поделился с товарищем этим " секретом" долгого хранения молока, так он сказал, что это давно применялось во флоте - в автономках (он служил на подлодках) молоко только так и хранили, в замороженном виде.