общепит в Краснодаре
  • Аватара пользователя
    Янечка
    Старейшина форума
    Старейшина форума
    Сообщения: 653
    Зарегистрирован: 25 апр 2011, 14:46
    Реальное имя:
    Семейное положение:
    Откуда: Хабаровск
    Благодарил (а): 918 раз
    Поблагодарили: 573 раза

    Re: общепит в Краснодаре

    #16

    Янечка » 18 ноя 2011, 15:54

    Так и я том! Лосось бывает разный, и форель, и горбуша тоже лосось!
    Если вашу мечту легко осуществить, значит это фигня, а не мечта.

  • Аватара пользователя
    Sashoker
    Путешественник форума
    Сообщения: 4052
    Зарегистрирован: 17 июл 2011, 06:02
    Реальное имя: Александр
    Место жительства: Крепостная
    Семейное положение:
    Откуда: Луганск - Краснодар (ФМР) - где-то в горах
    Благодарил (а): 13881 раз
    Поблагодарили: 5667 раз
    ОТПРАВИТЬ ЛС

    Re: общепит в Краснодаре

    #17

    Sashoker » 18 ноя 2011, 19:32

    Несколько раз пробовал суши (или роллы, не знаю, как правильно). Короче не понял, из-за чего весь сыр-бор? В чём вкус и кайф? Не хочу обидеть вкусы любителей такой еды, но для меня это вообще полусъедобным показалось. Может и правда здесь не вкусно готовят и я не знаю, как вкусно настоящее суши?
    Пока, так и не поняв восточной кухни, кайфую от свинины в разных блюдах, вареников, блинчиков, борща со сметаной и собственной самодостаточности :mi_ga_et: :)
    Парикмахерские услуги от моей супруги. Тел.8 967 650-95-92, Ирина.
    Кровельные работы. Отделочные работы. Подбор и поиск запчастей на европейские авто по ценам ниже экзиста. Тел.: 8 967 654-71-79
  • feast27
    Свой человек
    Свой человек
    Сообщения: 182
    Зарегистрирован: 23 май 2010, 07:06
    Реальное имя:
    Семейное положение:
    Откуда: хабаровск - краснодар
    Благодарил (а): 20 раз
    Поблагодарили: 121 раз

    Re: общепит в Краснодаре

    #18

    feast27 » 18 ноя 2011, 20:02

    мне и суши и роллы нравятся (слава богу я это даже в Японии пробовал), но по-моему это просто закуска к виски (сродни чипсам что-ли) а в смысле еды борщ и пр. (не говоря уж о кавказской кухне) поинтереснее будут, и открывая кафе с японской кухней, подумайте а будут ли у Вас постоянные посетители (а с учётом развитости общепита в Кр-ре вся выручка зависит только от них)
  • Аватара пользователя
    Малыш53
    6,5 футов позитива
    6,5 футов позитива
    Сообщения: 3374
    Зарегистрирован: 31 окт 2010, 14:04
    Реальное имя: Виктор
    Семейное положение:
    Откуда: Боровичи Новгородская обл
    Благодарил (а): 2028 раз
    Поблагодарили: 3913 раз

    Re: общепит в Краснодаре

    #19

    Малыш53 » 18 ноя 2011, 23:26

    у нас все эти узконапрвленные кафешки в конце концов сводятся к "водка,водка и еще раз водка пиво чипсы и шашлык" иначе не заработать. знакомый армянин сказал что с 12 до 3 ночи за эти 3 часа даже в будний день, идет недельная выручка дневного кафе но у нас народ пьет и днем и ночью и каждый день :)
    а как в краснодаре с этим?
    Skype kochevnik2631969
    ПОКА НЕ В КРАСНОДАРЕ (((
  • Ойе Kybaman
    Легенда форума
    Легенда форума
    Сообщения: 2357
    Зарегистрирован: 30 окт 2010, 10:59
    Реальное имя: ***
    Семейное положение:
    Благодарил (а): 1279 раз
    Поблагодарили: 1095 раз

    Re: общепит в Краснодаре

    #20

    Ойе Kybaman » 19 ноя 2011, 05:49

    четверг
    пятница
    суббота

    20 - 04 выручка

    на море более растянуто, но и там приток на выходные
    как говорят торговцы и официанты - электричка пришла
  • Аватара пользователя
    konev&koneva
    Новичок
    Новичок
    Сообщения: 35
    Зарегистрирован: 27 янв 2012, 20:55
    Реальное имя:
    Семейное положение:
    Откуда: Сургут
    Благодарил (а): 2 раза
    Поблагодарили: 3 раза

    Re: общепит в Краснодаре

    #21

    konev&koneva » 02 фев 2012, 13:44

    А какие сети отбщественного питания есть в КРД? Есть ли среди них сети стрит-фуда?
    Не нужно быть лучше всех, нужно быть чуть лучше чем на прошлой неделе.
  • Аватара пользователя
    Olga
    Легенда форума
    Легенда форума
    Сообщения: 1843
    Зарегистрирован: 18 мар 2011, 14:53
    Реальное имя: Фрося
    Семейное положение:
    Откуда: Нижневартовск->Краснодар
    Благодарил (а): 588 раз
    Поблагодарили: 1725 раз

    Re: общепит в Краснодаре

    #22

    Olga » 02 фев 2012, 13:54

    крошка-карточка, сибвей, макдоналдс, кфс... в дубль гисе можно набрать быстрое питание - там выпадет список ресторанов быстрого питания
  • Аватара пользователя
    lionz
    Старейшина форума
    Старейшина форума
    Сообщения: 532
    Зарегистрирован: 26 мар 2011, 18:31
    Реальное имя:
    Семейное положение:
    Откуда: Петрозаводск-Краснодар
    Благодарил (а): 138 раз
    Поблагодарили: 228 раз

    Re: общепит в Краснодаре

    #23

    lionz » 02 фев 2012, 15:30

    можно к примеру открыть небольшой ресторанчик.рядом с заведением участок с зеленушкой ,пасется барашек или бычок.приходит к примеру посетитель(И) и говарит хочу вот из этого хряка бекон или стейк,а тут как тут гарачие кавказские парни разделывают его и к столу свежак только что ходивший и зелени ему какой он захочет нарвать и нарубить.Но для этого заведение открывать не в городе и земли нада много.чтоб это мясо паслось и зелень росла.Вобщем все свежее!
    Мечты сбываются
  • Аватара пользователя
    Палыч
    Завсегдатай
    Завсегдатай
    Сообщения: 70
    Зарегистрирован: 26 янв 2012, 19:58
    Реальное имя:
    Семейное положение:
    Откуда: Симферопль
    Благодарил (а): 30 раз
    Поблагодарили: 11 раз

    Re: общепит в Краснодаре

    #24

    Палыч » 02 фев 2012, 15:32

    Фреш-кафе!!! :-):
    Чтение — вот лучшее учение! Александр Сергеевич Пушкин
  • Аватара пользователя
    konev&koneva
    Новичок
    Новичок
    Сообщения: 35
    Зарегистрирован: 27 янв 2012, 20:55
    Реальное имя:
    Семейное положение:
    Откуда: Сургут
    Благодарил (а): 2 раза
    Поблагодарили: 3 раза

    Re: общепит в Краснодаре

    #25

    konev&koneva » 02 фев 2012, 20:58

    Подскажите есть ли в городе фаст-фуд на колесах, в тонарах передвижных, или это запрещено администрацией?
    Не нужно быть лучше всех, нужно быть чуть лучше чем на прошлой неделе.
  • Lemo77
    Новичок
    Новичок
    Сообщения: 36
    Зарегистрирован: 12 дек 2011, 07:12
    Реальное имя: Алексей
    Семейное положение:
    Откуда: Дальний Восток, Краснодар, Анапа, Москва
    Благодарил (а): 3 раза
    Поблагодарили: 154 раза

    Re: общепит в Краснодаре

    #26

    Lemo77 » 03 фев 2012, 12:10

    К сожалению не знаю всех нюансов этого бизнеса, но большинство баранов, которые пасутся вокруг и особенно ближе к морю привозят из калмыкии. Здесь их немного докармливают и понемногу реализуют. К примеру, у нас при тебе зарезанный баран (в среднем 18 кг) стоит 4500, там реально на порядок (раз в 10) дешевле. Понятно, что не все так просто, существуют ветеринарные затраты перед транспортировкой, дорожные расходы ... Перевозят их живьем, до отказа набитыми фурами. Такую машину наверняка тормозит каждый не ленивый дорожный полицай. По приезду на место надо баранов где-то содержать, сбывать сразу оптом невыгодно. Да и болезней у них предостаточно, знаю точно, что для анализа ветврач просит предъявить отрезанную баранью голову. В общем надо быть в теме и иметь определенные знания, связи, землю, а лучше и то и другое + фуру, хотя все в наших руках - на море летом шашлыки очень актуально. Есть, конечно, еще свинина, но здесь во всех районах, где нет ферм вождя, регулярно проявляется какая-то зараза типа африканской чумы и т.п. В целом, это весьма доходный бизнес при правильной организации работы - всегда надо помнить, что "клетка живет пока делится..." Удачи во всех Ваших начинаниях!
  • Аватара пользователя
    lionz
    Старейшина форума
    Старейшина форума
    Сообщения: 532
    Зарегистрирован: 26 мар 2011, 18:31
    Реальное имя:
    Семейное положение:
    Откуда: Петрозаводск-Краснодар
    Благодарил (а): 138 раз
    Поблагодарили: 228 раз

    Re: общепит в Краснодаре

    #27

    lionz » 03 фев 2012, 14:03

    Lemo77 давай тему с баранами ближе к весне расмотрим(планирую ближе к весне переезжать)попробую подробней узнать про землю.так что если чего с меня земля для выгула. Идея хорошая!!!!!!!!!!!нада чтоб кто то посчитал выход
    Мечты сбываются
  • Аватара пользователя
    Француженка
    Новичок
    Новичок
    Сообщения: 16
    Зарегистрирован: 03 фев 2012, 14:15
    Реальное имя:
    Семейное положение:
    Откуда: Новокузнецк
    Благодарил (а): 3 раза
    Поблагодарили: 11 раз

    Re: общепит в Краснодаре

    #28

    Француженка » 03 фев 2012, 14:23

    Lemo77
    lionz
    ребята то что вы перечислили это минимум или скажем так-20% от того с чем вам предстоит столкнуться, вот представьте вы купили барана живым весом привезли отпустили в загон вроде бы все нормально, продавать дальше будете живым весом? если да то все норм если нет-те забивать, то вам не дадут под "кустом" "мочить" животинку нужны условия для забоя, для утилизации отходов , а они будут и в очень большом количестве. Хотите открыть бойню-это одна тема, если на шашлык то дешевле будет покупать по 2 штуки у хозяина уже готовых туш, сами разделаете и продадите, минимум проблем с вет. услугами и прочими сопутствующими организациями типа роспотребнадзор и тп.

    А выход чего вам посчитать? кидайте в личку я посчитаю :a_g_a:
  • Lemo77
    Новичок
    Новичок
    Сообщения: 36
    Зарегистрирован: 12 дек 2011, 07:12
    Реальное имя: Алексей
    Семейное положение:
    Откуда: Дальний Восток, Краснодар, Анапа, Москва
    Благодарил (а): 3 раза
    Поблагодарили: 154 раза

    Re: общепит в Краснодаре

    #29

    Lemo77 » 03 фев 2012, 16:37

    Вообще бараны это больше армянская тема. Согласен, что достаточно хлопотно, реально если есть собственный потребитель, а лучше сеть. Если ее развивать у меня есть некоторые предложения по реальным потребителям баранины. Цепочка требуемых профессий для этого бизнеса несложная, было бы у людей желание. Я тоже могу поучаствовать, правда в силу небольшой загруженности мне ближе разработать схему, профинансировать (способ обеспечения исполнения обязательств придумаем) и могу помочь организовать определенный сбыт в нескольких местах отдыха наших граждан. Нужны только добросовестгные участники данного предприятия. С уважением к общественности, жду предложений в личку.
  • Аватара пользователя
    lionz
    Старейшина форума
    Старейшина форума
    Сообщения: 532
    Зарегистрирован: 26 мар 2011, 18:31
    Реальное имя:
    Семейное положение:
    Откуда: Петрозаводск-Краснодар
    Благодарил (а): 138 раз
    Поблагодарили: 228 раз

    Re: общепит в Краснодаре

    #30

    lionz » 03 фев 2012, 16:43

    у меня дирхтор страшно любит баранину...возит с Подмосковья
    Мечты сбываются
НАШИ ПАРТНЕРЫ

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 0 гостей

Перейти