ПОСЛЕДНИЕ ИЗОБРАЖЕНИЯ ТЕМЫ
Рецепты домашних заготовок на зиму
  • Аватара пользователя
    Автор темы
    ЗмейкаЯ
    Легенда форума
    Легенда форума
    Сообщения: 10125
    Зарегистрирован: 01 май 2013, 10:46
    Реальное имя: Оксана
    Место жительства: между Краснодаром и Славянском
    Семейное положение: любима и люблю
    Благодарил (а): 15038 раз
    Поблагодарили: 17244 раза
    Пол:

    Re: Рецепты домашних заготовок на зиму

    #1

    ЗмейкаЯ » 16 авг 2012, 17:07

    Замораживаю перец и укроп на зиму. Режем укроп, как на супчик, перец так же. Берем пищевую пленку, порцию укропа на раз, заматываем в пленку и такие моточки ложим в пакет, перец так же. Свекровь так и морковку трет,но у нее много морковки... Купили ей камеру, так она морозит фсе шо плохо лежит, очень нравится у нее фрукты свежие, как пахнет компотик, ммм, все таки закрученный не то...
    Вокруг столько осведомленных о моей жизни людей, что иной раз хочется подойти и спросить: Ну че, как там у меня дела?

  • Аватара пользователя
    Кубаноид
    Краевед:)
    Сообщения: 7217
    Зарегистрирован: 10 июл 2012, 16:09
    Реальное имя:
    Семейное положение:
    Благодарил (а): 1172 раза
    Поблагодарили: 8993 раза

    Рецепты домашних заготовок на зиму

    #2

    Кубаноид » 16 авг 2012, 17:17

    ЗмейкаЯ писал(а):Замораживаю перец и укроп на зиму. Режем укроп, как на супчик, перец так же. Берем пищевую пленку, порцию укропа на раз, заматываем в пленку и такие моточки ложим в пакет, перец так же. Свекровь так и морковку трет,но у нее много морковки... Купили ей камеру, так она морозит фсе шо плохо лежит, очень нравится у нее фрукты свежие, как пахнет компотик, ммм, все таки закрученный не то...

    морозим черную смородину, укроп, болгарский перец (режем как на борщик и морозим)...
    ну и больше ничего такого из фруктов-ягод не замораживаем :)
    [font=Comic Sans MS]Кубаноиды, это погоняло, которое придумала завистливая ростовская гопота, дав такое определение обычному быдлу, коего хватает и на твоей бывшей родине... и чаще всего, когда тебя на Кубани начнет огорчать быдло, не спеши называть его кубаноидом... часто выясняется, что он тоже приехал жить на юг... только на несколько лет раньше тебя :)[/font]
  • Аватара пользователя
    Автор темы
    ЗмейкаЯ
    Легенда форума
    Легенда форума
    Сообщения: 10125
    Зарегистрирован: 01 май 2013, 10:46
    Реальное имя: Оксана
    Место жительства: между Краснодаром и Славянском
    Семейное положение: любима и люблю
    Благодарил (а): 15038 раз
    Поблагодарили: 17244 раза
    Пол:

    Re: Рецепты домашних заготовок на зиму

    #3

    ЗмейкаЯ » 16 авг 2012, 17:27

    Мы с ней морозим немного сливы,вишни,персик или абрикос, ну и конечно черную смородину... На счет перца, какой же вкусный борщик с ним, зимой самое то ))
    Вокруг столько осведомленных о моей жизни людей, что иной раз хочется подойти и спросить: Ну че, как там у меня дела?
  • Аватара пользователя
    Кубаноид
    Краевед:)
    Сообщения: 7217
    Зарегистрирован: 10 июл 2012, 16:09
    Реальное имя:
    Семейное положение:
    Благодарил (а): 1172 раза
    Поблагодарили: 8993 раза

    Рецепты домашних заготовок на зиму

    #4

    Кубаноид » 16 авг 2012, 17:29

    ЗмейкаЯ писал(а):Мы с ней морозим немного сливы,вишни,персик или абрикос, ну и конечно черную смородину... На счет перца, какой же вкусный борщик с ним, зимой самое то ))


    а мы перестали. мороженная вишня в любюом магазине, как и абрикос, как слива... как ежевика :(((

    а смородину просто девать некуда, вот и морозим... в основом эт омного зеленого укропа и много перца.
    а то он зимой дороговат, и не так пахнет :(
    [font=Comic Sans MS]Кубаноиды, это погоняло, которое придумала завистливая ростовская гопота, дав такое определение обычному быдлу, коего хватает и на твоей бывшей родине... и чаще всего, когда тебя на Кубани начнет огорчать быдло, не спеши называть его кубаноидом... часто выясняется, что он тоже приехал жить на юг... только на несколько лет раньше тебя :)[/font]
  • Аватара пользователя
    Автор темы
    ЗмейкаЯ
    Легенда форума
    Легенда форума
    Сообщения: 10125
    Зарегистрирован: 01 май 2013, 10:46
    Реальное имя: Оксана
    Место жительства: между Краснодаром и Славянском
    Семейное положение: любима и люблю
    Благодарил (а): 15038 раз
    Поблагодарили: 17244 раза
    Пол:

    Рецепты домашних заготовок на зиму

    #5

    ЗмейкаЯ » 16 авг 2012, 17:39

    Кубанофил3, в магазине всего полно, другое дело вкусно ли... Да и свекровь с ума сходит, когда у не полно фруктов и они пропадают, она и накатает, и насушит и т.д.. Почему и купили ей заморозку, шоб хоть с банками не возюкалась... Ну и зимой нам это приходится усиленно трескать)))
    Вокруг столько осведомленных о моей жизни людей, что иной раз хочется подойти и спросить: Ну че, как там у меня дела?
  • Аватара пользователя
    Кубаноид
    Краевед:)
    Сообщения: 7217
    Зарегистрирован: 10 июл 2012, 16:09
    Реальное имя:
    Семейное положение:
    Благодарил (а): 1172 раза
    Поблагодарили: 8993 раза

    Рецепты домашних заготовок на зиму

    #6

    Кубаноид » 16 авг 2012, 17:48

    ЗмейкаЯ вот такая же фигня
    у маменьки два холодильника
    в тещи ТРИ!!! причем один двухдверный здоровый.

    жена вот вчера холодильник побольше смотрела (тоже двухдверный смотрели)

    потому что замораживать можно много :))) начиная от укропа и перца, и заканчивая пелмьенями и варэничками с вишнею илис клубникой :)
    [font=Comic Sans MS]Кубаноиды, это погоняло, которое придумала завистливая ростовская гопота, дав такое определение обычному быдлу, коего хватает и на твоей бывшей родине... и чаще всего, когда тебя на Кубани начнет огорчать быдло, не спеши называть его кубаноидом... часто выясняется, что он тоже приехал жить на юг... только на несколько лет раньше тебя :)[/font]
  • Аватара пользователя
    Сережа&Кристи рег.70
    Свой человек
    Свой человек
    Сообщения: 207
    Зарегистрирован: 10 апр 2011, 10:49
    Реальное имя: Кристина
    Семейное положение:
    Откуда: Томск - Козет
    Благодарил (а): 23 раза
    Поблагодарили: 129 раз

    #7

    Сережа&Кристи рег.70 » 16 авг 2012, 18:10

    Баклажаны как грибочки в сметане

    Рецепт: 6 кг баклажан
    2,5 кг лука
    500 мл вашего любимого майонеза (желательно 67%)
    100 гр 9% уксуса
    400 гр растительного масла без запаха (кол-во примерное)
    1 ч л черного перца
    Баклажаны очистить, порезать кубиками (не мелко, примерно 2*2 см), засыпать 2 горстями соли и оставить на час. Лук очистить, презать соломкой, обжарить до светло-золотистого цвета. Баклажаны хорошо отжать, обжарить. Овощи сложить в подходящую посудину, добавить майонез, уксус, перец, перемешать. Попробовать на соль. Разложить салат в 0,5 л баночки и стерилизовать 40 мин, закатать, укутать до полного остывания.
    Получается 9-10 баночек
    У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
    [font=Comic Sans MS]Жизнь пролетает моментально....А мы живем,как будто пишем черновик...Не понимая в суете скандальной,что наша жизнь - всего лишь только миг.[/font]
  • Аватара пользователя
    Автор темы
    ЗмейкаЯ
    Легенда форума
    Легенда форума
    Сообщения: 10125
    Зарегистрирован: 01 май 2013, 10:46
    Реальное имя: Оксана
    Место жительства: между Краснодаром и Славянском
    Семейное положение: любима и люблю
    Благодарил (а): 15038 раз
    Поблагодарили: 17244 раза
    Пол:

    Re: Рецепты домашних заготовок на зиму

    #8

    ЗмейкаЯ » 16 авг 2012, 18:17

    Ооо, они не родственник случаем))) У свекрухи обычный холодильник, хотели ей большой, она прознала, говорит на шо он мне нужен, мне лучше камеру. Вот в камеру правда и слона можно заморозить. Свекровь разводит курей,уток, гусей и изначально думали под мясо, это уже потом понеслись всякие заморозки. Я сначала скептически отнеслась, думала ну нафига, а теперь сама загорелась. У сестры тож вертикал.заморозка, она так фрукты не морозит, чебуреки, вареники, короче полуфабрикаты. Какая эта весчь прикольная, заморозка)
    Вокруг столько осведомленных о моей жизни людей, что иной раз хочется подойти и спросить: Ну че, как там у меня дела?
  • Аватара пользователя
    Кубаноид
    Краевед:)
    Сообщения: 7217
    Зарегистрирован: 10 июл 2012, 16:09
    Реальное имя:
    Семейное положение:
    Благодарил (а): 1172 раза
    Поблагодарили: 8993 раза

    Рецепты домашних заготовок на зиму

    #9

    Кубаноид » 16 авг 2012, 19:35

    ЗмейкаЯ ну да... мы часто наделаем чегонибудь съестнго и часть замораживаем...
    удобно
    [font=Comic Sans MS]Кубаноиды, это погоняло, которое придумала завистливая ростовская гопота, дав такое определение обычному быдлу, коего хватает и на твоей бывшей родине... и чаще всего, когда тебя на Кубани начнет огорчать быдло, не спеши называть его кубаноидом... часто выясняется, что он тоже приехал жить на юг... только на несколько лет раньше тебя :)[/font]
  • Аватара пользователя
    Изумруд
    Легенда форума
    Легенда форума
    Сообщения: 10127
    Зарегистрирован: 18 апр 2012, 07:13
    Реальное имя: Галина
    Семейное положение:
    Откуда: Алматы - Лабинск - Краснодар ПМР
    Благодарил (а): 6895 раз
    Поблагодарили: 7630 раз

    Re: Рецепты домашних заготовок на зиму

    #10

    Изумруд » 06 окт 2012, 14:35

    Ребята, а вы перец замораживаете, а потом при разморозке он не, как кисель??? Что меня напугали, что зря буду стараться...
  • Аватара пользователя
    Автор темы
    ЗмейкаЯ
    Легенда форума
    Легенда форума
    Сообщения: 10125
    Зарегистрирован: 01 май 2013, 10:46
    Реальное имя: Оксана
    Место жительства: между Краснодаром и Славянском
    Семейное положение: любима и люблю
    Благодарил (а): 15038 раз
    Поблагодарили: 17244 раза
    Пол:

    Re: Рецепты домашних заготовок на зиму

    #11

    ЗмейкаЯ » 06 окт 2012, 14:44

    Я режу сразу, как на борщ, потом не размораживая кидаю, ни какой каши. Целиком не морозила, незнаю. Свекровь целый морозит, но начиненный, сразу варит, ну конечно не такой тверденький, как летом, но и в кастрюле не ловишь перец отдельно, фарш отдельно))
    Вокруг столько осведомленных о моей жизни людей, что иной раз хочется подойти и спросить: Ну че, как там у меня дела?
  • Аватара пользователя
    АМурочка
    Завсегдатай
    Завсегдатай
    Сообщения: 62
    Зарегистрирован: 08 май 2012, 04:42
    Реальное имя: Ольга Королева
    Семейное положение:
    Откуда: Амурская область
    Благодарил (а): 101 раз
    Поблагодарили: 76 раз

    Рецепты домашних заготовок на зиму

    #12

    АМурочка » 06 окт 2012, 22:29

    Изумруд писал(а):Ребята, а вы перец замораживаете, а потом при разморозке он не, как кисель??? Что меня напугали, что зря буду стараться...


    Нет не бойся не станет он киселем, я морожу и целиком и резаный смотря на что какой нужен, зимой он прекрасно фаршируется). Только имей ввиду он очень пахнет сильно в морозилке и пропахивает другие продукты упаковывай его в несколько пакетов. Баклажаны мне не понравились мороженные, лучше купить свежие в магазине, ягоды свои куда ароматнее и полезнее чем купленные, моя дочь их есть как из пулемета так что в магазине не наберешься. Кукуруза мороженная не вкусная, ни вареная ни свежая даже не стоит и пытаться, брокколи и цветная тоже не фонтан. Ну это мое мнение)

    Добавлено спустя 5 минут 52 секунды:
    Re: Рецепты домашних заготовок на зиму
    хочу внести и свою лепту ) Укладываем подготовленные помидоры в стерилизованные 3-х литровые банки, дважды заливаем кипятком, в третий раз заливаем рассолом, закатываем банки и под шубу до завтра, потом в подпол и вкуснятина на готова. Для рассола берем 2 литра яблочного (можно яблочно-виноградный) добавляем туда 2 ст. ложки соли и 3 сахара. пере горошек, лаврушку укропчик в общем как положено кипятим и кипящий вливаем в помидоры. Эти помидоры такие вкусные что съедаются просто за раз!

    Добавлено спустя 9 минут 28 секунд:
    Re: Рецепты домашних заготовок на зиму
    вдогонку: яблочного сока) я пользовалась любимым, на счет натурального ничего не могу сказать.
    меня зовут Оля, давайте на "ты"
  • Аватара пользователя
    Olga
    Легенда форума
    Легенда форума
    Сообщения: 1835
    Зарегистрирован: 18 мар 2011, 14:53
    Реальное имя: Фрося
    Семейное положение:
    Откуда: Нижневартовск->Краснодар
    Благодарил (а): 588 раз
    Поблагодарили: 1736 раз

    Re: Рецепты домашних заготовок на зиму

    #13

    Olga » 23 ноя 2012, 15:14

    вот еще один рецепт попался на просторах интернета
    Варенье из фейхоа с шоколадом и ромом

    Ингредиенты:

    фейхоа (мелкие, с тонкой кожицей) 1 кг
    сахар-песок 700 г
    шоколад горький 90 г
    ром белый 65 мл.

    Способ приготовления:

    Фейхоа тщательно перебрать, вымыть, удалить "хвостики", плоды разрезать пополам. Выложить половинки фейхоа в эмалированную посуду, пересыпать сахаром, оставить на 1 час. Затем кастрюлю(миску) поставить на плиту, варить, помешивая, пока сахар не растворится. Дождаться пока закипит сироп. Снять кастрюлю с плиты, накрыть крышкой и остудить. Процедуру повторить, довести варенье до кипения, варить на тихом огне 15 минут. Снова снять, остудить. В последний раз варенье готовить 10 минут, затем влить ром, поломать шоколад, добавить в кипящее варенье, варить 10-15 минут, часто мешая. На этой стадии варенье должно хорошо загустеть.
    Разложить его горячим или холодным в сухие, стерильные банки и завинтить крышками. Хранить в темном, прохладном месте, лучше в холодильнике не больше месяца. Выход приблизительно 1,3 кг.
  • Аватара пользователя
    ДмитрийКамчатский
    Старейшина форума
    Старейшина форума
    Сообщения: 619
    Зарегистрирован: 02 ноя 2012, 23:49
    Реальное имя: Дмитрий
    Место жительства: Краснодар
    Семейное положение:
    Откуда: Петропавловск-Камчатский - Краснодар
    Благодарил (а): 597 раз
    Поблагодарили: 671 раз
    Пол:
    ОТПРАВИТЬ ЛС

    #14

    ДмитрийКамчатский » 13 июл 2013, 16:25

    Сегодня аджичку делали... мммм :ps_ih:

    Все просто:
    Помидоры, чеснок, немного сладкого перца, стручок жгучего,на кончике ножа аджику грузинскую ( в магазине в баночке продают), перец молотый красный, соль, чуть уксуса, сахара ложку, все! :co_ol: У нас она долго не живет... :-):
    У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
    — Нельзя поверить в невозможное!
    — Просто у тебя мало опыта, — заметила Королева. – В твоем возрасте я уделяла этому полчаса каждый день! В иные дни я успевала поверить в десяток невозможностей до завтрака!
  • Аватара пользователя
    Изумруд
    Легенда форума
    Легенда форума
    Сообщения: 10127
    Зарегистрирован: 18 апр 2012, 07:13
    Реальное имя: Галина
    Семейное положение:
    Откуда: Алматы - Лабинск - Краснодар ПМР
    Благодарил (а): 6895 раз
    Поблагодарили: 7630 раз

    Рецепты домашних заготовок на зиму

    #15

    Изумруд » 23 июл 2013, 21:51

    ДмитрийКамчатский, попробуйте в другой раз вместо уксуса - хрен. варить не надо - живет под полиэтиленовой крышкой, не киснет всю зиму!
НАШИ ПАРТНЕРЫ

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 0 гостей

Перейти