stroitel77 писал(а): Trofi писал(а): А домашние вина это просто бражка,
Вы просто не пробовали ХОРОШЕГО домашнего вина.
ой, вы не поверите, но я за год стоооолько хорошего домашнего вина перепробовала, ик, шо мама дарахая!
у мужа приятель местный врач, ему пациенты постоянно приносят "свое лучшее", а он с мужем делится (раз в неделю, а то и дважды)
исключительно в познавательных целях, чтобы мы попробовали и букет описали и свое мнение высказали, сравнили с его винами (втайне надеясь, что будем его творения превозносить, что мы и делаем

)
в общем, мы сделали вывод, что на Кубани утрачены традиции виноделия, потому что они не используют винный вызревший виноград, а берут, что "само выросло", типа "изабелла", "молдова" и другие ноунэйм ягоды, фигачат туда сахар мешками и разбавляют водой, чтобы кислотность убрать
а хорошее вино тут делают только увлеченные переехи, типа того же Опарина и его Семигорья
Опарин вообще благим делом занимается, он создал кооператив и продвигает гаражное виноделие и поддерживает новых виноделов, выпуская лекции и устраивая мастер-классы
Кстати, советую еще посетить винодельню Кантина. Там хоть и не из местного винограда (свой у них еще не вырос), у владельца виноградники на Дону - там мы дегустировали чудесные вина, а одно прямо вот такое интересное оказалось, помню, что название на "З"