Диеты, питание

[ЗмейкаЯ]

СЫРУЮ крупу и ХОЛОДНЫМ кефиром.. говорят съедобно,

вполне себе съедобна, чуть твердовата на мой вкус, но в принципе съедобна А хлопья должны после кипятка даже свариться, там по сути то и нечему варится

[Tisa]

а я все равно не согласна. все индивидуально. По крайней мере далеко не у каждого при отказе от этих продуктов с такой скоростью вес уходить будет.

Господи, да хрен с ним этим весом, мы ж про здоровье тоже говорим/думаем. ВСЕМ абсолютно и одинаково вредно САХАР и МУКУ белую, также глубоко рафинированные продукты. Все эти компоненты "условно съедобные".. и продуктами-то сложно назвать, язык не поворачивается. Еда, это то что НУЖНО организму, а не вкусно нашей больной и извращенной столетиями гастрономической культуре. В этих продуктах НИЧЕГО нельзя использовать на благо организму, а вред стопроцентен, гарантирован и доказан.. Просто не сразу себя показывает, а с накапливающимся эффектом.. не очевиден и потому легко обманываться - вроде поел и ничо не болит, значит нормально А вот не значит значит не понимаем физиологию, чтоб знать, что сейчас внутри сработает куча механизмов во многих органах по очищению, выведению и пристраиванию чего ненужно.. а заодно что-то засорится, где-то забьется, отложится.. что-то подскочит и запустит еще кучу ненужных реакций, которые в итоге приведут к рассинхронизации и угнетению некоторых важных процессов, гарантирующих серьезные болезни. Факт. Все это также очевидно, как работа любого сложного механизма, машины например.. Важно только знать как устроено и на чем работает. А сроки зависят от качества "сборки" и "материалов".. т.е. сопротивляемость этому кошмару у каждого своя конечно.. у кого когда и что откажет, какой иммунитет, как развиты и насколько сильны органы, системы (почки, печень, сосуды, гормоны, ткани - все под ударом).. все это лишь вопрос времени.
Пусть кто-то любит морковку, а кто-то свеклу, кто-то кинзу, а кто-то укроп - это - дело вкуса, а вот сахар и мука - это дело не вкуса, а гастрономической наркомании больного социума и вопрос наживы производителей, больше НИЧЕГО. Потребление всего этого нерационально (ибо не нужно нашему организму не для чего и никуда) и обманываясь сытостью вы лишаете организм нужных и полезных веществ для решения всех проблем, строительства клеток и тканей, которые он потенциально должен был получить проголодавшись с нормальными СОДЕРЖАТЕЛЬНЫМИ продуктами, вместо пустой сытости.
И да, я демагог.. пока что.. потому что тоже с детства больная всеми этими социальными проблемами некультурного питания.. но понимаю я что такое хорошо и что такое плохо вполне себе Физиологические процессы, следствия и последствия осознаю в полной мере. Осталось отвыкнуть от пагубных пищевых привычек.. Ну ничего, с сигаретой, сахаром в напитках, колбасой и тп. попрощались, опыт того, что можно поработав со своим сознанием прекрасно жить без чего-то мнимо нужного еще вчера получен справимся и тут, главное знать к чему стремиться и не тешить себя заблуждениями

[салена]

Татьяна, прямо бальзам на душу Вы на правильном пути, первый шаг понять зачем, ради чего? Второй шаг начать воплощать, можно постепенно, это нормальный процесс. А когда будут видны результаты, дело пойдет веселей.
Касательно детей проще привить ребенку с детства правила питания, чем потом переучивать. А когда вырастет,пусть сам принимает решение как ему питаться. А до того принимают решение родители и несут ответственность за его здоровье.

[Tisa]

Касательно детей проще привить ребенку с детства правила питания, чем потом переучивать. А когда вырастет,пусть сам принимает решение как ему питаться. А до того принимают решение родители и несут ответственность за его здоровье.

Вооот, это и страшно и интересно.. я потому и обратила внимание в Сонином посте на завтрак ее дочурки.. сразу подумала и ведь ест же детеныш, не противится.. Взрослые-то испорченные носом закрутят, а когда вот так вот с детства, в нее сладкая кашка не полезет - приторно ей будет и безвкусно, потому что настоящих вкусов в сладком-то не чувствуется.. А у ней в кашке они все есть.. и лен дает свой тон, и орешки, и сухофрукты - там чистый букет вкуса.. а.. еще мак со льном она ложечку туда ей смолола.. вспомнила сейчас...

[lyu]

Геркулес или овсяные хлопья, конечно, разные бывают, просто я никогда не заливала их кипятком, нужен был именно кисель, а кисель только из муки, чтобы не было твердых и острых частиц. Я завтракала этим кисельком "за компанию", а с вечера потому как утром ничего не нужно готовить - выпил и быстро убежал на работу.

[салена]

С детьми все нормально, как приучишь. Проблема в родителях и их привычках) Младший у нас кашу ни за что с солью есть не будет.

[ЗмейкаЯ]

Младший у нас кашу ни за что с солью есть не будет.

Обожаю соленые каши, сладкие наоборот мне брр фууу, не смотря на то, что не отказывались от сахара, уменьшилось потребление да, но каши всегда люблю солененькие слегка. Муж приучил чаи пить без сахара, хоть в прикуску с конфеткой, но без сахара, порой бывает охота сладкого чая, набодяжу, не противно нет, выпиваю с удовольствием, только этого удовольствия хватает раз в месяц, а так сухофрукты, ну конфетка, но не сахир, При чем как то и не думалось и не сильно гадалось что вредно, надо бросить, просто у мужа такая привычка и я подсела. Все таки когда есть с кого брать пример и самому легче. Как макароны у нас, муж их не ест и я так привыкла, что у нас их сто лет никто не покупает, порой охота спагети с подливкой замутить, но тут же лень себе варить. О какой плюс, еще б у нас хлеб никто не ел, выпечку. Колбасы тоже давно все эту хадость не покупаем. Но порой тааак хочется какой нибудь хадости запихнуть в рот, недавно взяли кусочек колбаски, съели и еще раз убедились в верности своего решения

[салена]

Одному в семье питаться правильно просто не реально.

[Аннюта Пионовна]

Возник вопрос , а давление магнезия не снижает?

Отчитываюсь. Сегодня пила магнезию. Утром до и после магнезии и вечером давление 103/78. Днём 110/83. Оно у меня в основном всегда пониженное, бывает и ниже. Так что на давление магнезия не влияет.

[Partizan63]

Для меня примером в питании стала моя младшая дочь. Три года назад, она осознала, что так как питаемся мы (семья), она не хочет. Это сразу было не заметно. Ужесточился контроль за сладостями в отношениях взрослые- дети. Вначале просили не угощать ребенка сладеньким (а как же еще порадовать ребенка?), были споры ,недопонимания, тайные конфетки. Я, паниковала тоже- так же можно анарексию заработать Трудно представить, через какое непонимание и неприятие прошла моя дочь...Родственники жаловались нам на нее: Она не кормит ребенка (привычными блюдами для окружающих), она ненормальная. Я, тоже, ломала голову чем и как Дед вообще в "обмороке" Все стало ясно и понятно, когда я месяц пожила с дочкой на ее территории (мы живем в разных городах). От души посмеялись над моими страхами и над пловом на ужин. Моей задачей было разъяснить деду, теткам что от них требуется соблюдение определенных правил в поведении за столом, магазине, кафе....Было:- Может чуть-чуть?, Может побалуем? Особенно злило когда Соня обращала внимание на яркую этикетку с вредняшкой, а дед, обращая свой взор ко мне, спрашивал:-Можно?. Дома, без присутствия ребенка, проводился очередной ликбез. Два месяца работы дали положительный результат!!!! Дед, стал внимательнее и осторожнее в своих порывах. Чаще всего ест то, что и мы с внучкой, отрывается когда Соня спит или когда мы в отъезде(как сейчас).
Мы привыкли "жарить" куриные котлетки без масла, ищем и сами придумываем десерты, тушим, запекает. У нас ОЧЕНЬ мало времени уходит на приготовление еды. Не пьем кофе т.к. в одно прекрасное утро, запах кофе оказался, для меня, беее Остальные не пили его или пили очень редко))) Приучались пить воду в достаточном количестве. не запивать пищу, вовремя ложиться спать. У нас даже телевизоров нет. Сломался, новый не стали покупать- гуляем, читаем играем!!! Все страхи у нас в голове.
Мужу не обязательно знать способ приготовления пищи, а вкус усиливается специями (натуральными).

[Tomik]

Геркулес или овсяные хлопья, конечно, разные бывают, просто я никогда не заливала их кипятком, нужен был именно кисель, а кисель только из муки, чтобы не было твердых и острых частиц. Я завтракала этим кисельком "за компанию", а с вечера потому как утром ничего не нужно готовить - выпил и быстро убежал на работу.

..."Вероятно, овсяный кисель "наводит свои порядки" в клетках организма и настраивает организм на то, чтобы он сам справлялся со всеми недугами...

Как врач, - говорит Влади­мир Кириллович, - имею все основания считать, что именно употребление овсяного киселя помогло мне восстановить иммунную систему и избавиться от многих болезней. Я советую каждому включить в рацион своего питания это незамысловатое блюдо. Уверен, что уже через несколько месяцев вы почувствуете бодрость, легкость во всем теле"
Овсяный кисель Изотова. Показания и противопоказания
Рецепты овсяного киселя известны издревле, но врач-вирусолог Изотов изобрел свой рецепт - Овсяный кисель Изотова, рецепт был апробирован и запатентован (1992 г)

В основе его изобретения находятся профессиональные медицинские знания, опыт народной медицины, монастырские рецепты, датированные 16 веком, а также свой личный опыт исцеления.

Показания к применению:

Заболевания желудочно кишечного тракта: печень, желудок, поджелудочная железа и т.д;
Заболевания почек;
Заболевания сердечно-сосудистой системы;
Улучшение обмена веществ, очищает организм от шлаков и ядовитых веществ;
Повышение работоспособности;
Снижение утомляемости;
Укрепление иммунитета;
Замедляет процессы старения организма;
А также, с целью профилактики заболеваний, которые описаны выше;
Для профилактики инфарктов и инсультов.
При регулярном приеме овсяного киселя улучшается деятельность толстого кишечника, организм насыщается незаменимыми аминокислотами, витаминами А, В, Е, РР, солями магния.

Целебные свойства Овсяного киселя доктора Изотова признаны традиционной медициной.

Противопоказаний овсяный кисель Изотова не имеет.

Как варить овсяный кисель Изотова
Ингредиенты:

Основной ингредиент - закваска овсяного киселя. О том, как приготовить закваску - на этой странице ниже.

закваска овсяного киселя Изотова - 5-10 ст.л.
вода – 2 стакана
масло - по вкусу (сливочное, оливковое, облепиховое, подсолнечное)
Способ приготовления:

Можно варить так: Закваску перемешивают с холодной водой и доводят до кипения. При помешивании деревянной ложкой выпаривают до нужной консистенции. Подают с маслом. Для любителей сладкого - можно добавить ложку меда.

Я варю по-другому: Воду довожу до кипения. Заливаю в кипящую воду закваску, предварительно разведенную в холодной воде. Постоянно помешиваю, чтобы не образовалось комков. Вновь довожу до кипения.

Вместо воды можно использовать жидкую фракцию, полученную на этапе брожения при приготовлении закваски.

Способ применения и дозы - ЗАВТРАК НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ!

Для достижения лечебного результата требуется регулярность в применении. Например, прием каждое утро на завтрак:

овсяный кисель Изотова – 200 г., в теплом виде
хлеб (можно ржаной, если нет противопоказания диеты) –100 г.
масло сливочное (можно оливковое) – 1 ст.л
мед - можно
После приема киселя должно пройти время до следующего приема пищи – не менее трех часов.

На ночь прием киселя не рекомендован по причине того, что овсяный кисель Изотова повышает тонус и придает бодрость организму.

Примечание: Облепиховое масло противопоказано при панкреатите!

http://pancr.ru/dieticheskoe-pitanie/ov ... el-izotova

Как готовить закваску овсяного киселя:
Ингредиенты:

овсяная крупа "геркулес" –300 г (3 стакана)
кефир – 4 ст.л. (70-100 г.) или закваска овсяного киселя Изотова - 2 ст.л
вода – 2 литра (кипяченая, охлажденная.)
овес, грубо дробленый – 8-10 ст.л (если есть, дробить можно на кофемолке или мельнице)
Способ приготовления:

В 3-литровую банку заливаем воду, кефир, засыпаем овсяные хлопья «Геркулес».
Для того, чтобы лучше прошло брожение, добавим дробленый овес (если он есть, но можно и без него)
Банку плотно закроем крышкой. Соблюдаем требование герметичности. Но, в тот же момент надо помнить, что в результате брожения выделяется углекислый газ. Мне видится лучшим вариантом такой, как при изготовлении вина – на банку наденем резиновую перчатку. И углекислому газу выход есть, и герметично.
Банку накроем каким-либо чехлом (из бумаги или ткани). Это мы сделаем для того, чтобы ограничить поступление света. Известно, что под воздействием света происходят некоторые реакции разрушающие витамины, микроорганизмы и другие полезные составляющие напитка.
Главное условие для брожения – температура (22-28 град.) Если в квартире холодно, то поставим банку к батарее и накроем. При температуре выше 28 градусов брожение тоже не пойдет.
II. этап. Фильтрация

Содержимое банки фильтруем, используя дуршлаг (сито), который помещаем над кастрюлей с большим диаметром.
Промоем хлопья. Для этого овсяные хлопья из дуршлага помещаем вновь в банку, заливаем небольшим количеством охлажденной кипяченой воды, интенсивно встряхиваем и снова фильтруем (см. пункт 1, II этап).
Повторим пункт 2.
Получилось два компонента:
Фильтрат - это вся жидкая составляющая. Из нее будем делать овсяный кисель Изотова.
Овсяные хлопья, оставшиеся в дуршлаге, не выбрасываем, их можно добавлять в каши и в выпечку.
III. Обработка фильтрата

Фильтрат сольем снова в банку и поставим отстаиваться. За 18-20 часов (на следующий день) фильтрат разделится на две фракции: сверху прозрачная, снизу белый осадок.
Прозрачную фракцию аккуратно сольем. Это овсяный квас - полезный, приятный на вкус, кисловатый напиток. Для того, чтобы аккуратнее слить прозрачную фракцию, можно использовать сливную трубку. (Если вы решили, что овсяный кисель Изотова прочно войдет в Ваше меню, то приобрести такие трубки можно либо в аптеке, либо в зоомагазине - аквариумные)
Белый осадок используем:
как ингредиент для рецепта - овсяный кисель Изотова;
как закваска для последующих брожений (см. начало - брожение). Такая закваска овсяного киселя Изотова может хранится в холодильнике 21 день. Однако, с моей точки зрения, это спорно. Известно, что кефирные грибки живут до 10 суток при температуре 8-10 град, а далее им нужна подкормка, например новая порция молока. Поэтому я считаю, что хранить закваску можно лишь 10 дней, но не 21 день, как указывается в некоторых публикациях.
Примечание:

Емкость, в которой готовится кисель, не должна быть металлической. Металлическая поверхность посуды вступает в реакции с содержимым и в результате нарушаются лечебные и вкусовые свойства киселя.

Пластиковые емкости могут выделять вредные вещества. Поэтому они также нежелательны в применении. Продукты в пищевых пластиковых емкостях можно транспортировать. Но изготовление овсяного киселя Изотова, предполагает процессы брожения. Продукты брожения могут вступать в реакцию с веществами пластика. Следовательно, ухудшаются вкусовые и лечебные свойства продукта.

[Самая любимая]

Смысл всех этих заквасок, если кипятить потом? Имхо конечно но полезнее всего овес. Настоящий. Я одно время ела кашу из овса на завтрак. Маленький сын тоже стал требовать и есть со мной))) а "ёдок" он тот ещё был, есть не заставить. Варить тяжело эту крупу, но в скороварке прекрасно, 20 мин и готово. Сейчас на завтрак кипятком заливают хлопья. Пока макияж делаю - завтрак готов.

[салена]

Этот кисель для мазохистов
Согласна про кашу из овса цельного, вкусней чем геркулес, вкус совершенно другой.

[ЗмейкаЯ]

Мы привыкли "жарить" куриные котлетки без масла, ищем и сами придумываем десерты, тушим, запекает. У нас ОЧЕНЬ мало времени уходит на приготовление еды.

а можно примерные рецепты, либо сайт с таковыми Для меня все еще стереотип, что без жарить, без мяса и приготовить то нечего, ну если я еще как то и без мяса могу, я больше рыбой болею, а вот муж мясо и в чай бы засунул Вегетарианкой себя не вижу, но правильно хочется готовить, тем более учиться у тех, у кого это на себе получилось

[inira55]

я тоже котлету жарю на сухой сковороде. Свинину не добавляю-говядина и курица. Либо что то одно. Для мягкости кабачок тру.