Минога-это такое объедение...
Но вкус у неё своеобразный, нет привкуса рыбы...скорее похожа на мясо. В Комсомольске её ловят только один раз в год. когда она заходит в Амур на нерест, да и то недели 2-3.... Так как в неё много жира, то её долго хранить нельзя, она прогоркает, при чем даже мороженная! А слизь...берешь соль и протираешь шкуру. Внешне она напоминает змею, длинное тело 50-70 см, костей нет, только позвоночник, рот присоска.
Я её обожаю!!!! Режу на куски по 10 см, обваливаю в муке и жарю....и пока всю не слопаю, буду кружить по кухни как голодный кот...
У меня брат, как то с рыбалки привез её полмешка...вот счастье!!!
Но!!! Минога считается краснокнижной рыбой... и соответственно ловить её нельзя!
У нас много чего ловить нельзя, но.... любим мы это ...особенно осетринку!!! А ещё я люблю ауху!