Домашнее вино

Августин · #91

Домовой писал(а): Догадываюсь, кто хочет стать главным дегустатором

Вы про меня? нет я ислючительно председатель ...подкупного жюри. Дегустатором других назначим.

Aris · #92

Trofi писал(а): Этой осенью мы тоже хотим его взять

надо будет состыковаться))
третьим видом я хочу каберне взять, ну а первым (как и в этом году) будет купаж)) молдова+изабелла в соотношении 70/30))

Aris · #93

сливовое делал первый раз))
понятно что до настоящего вина слегка не дотягивает, но мне и гостям понравилось, правда, осталось всего 16 бутылок(( боюсь до нового урожая не дотянем...

Домовой · #94

У нас ещё тутовое вино есть

Некоторым нравится..))

П.С.Г. · #95

Наталья Николаевна писал(а): Мы в этом году прочитали что вместо сахара рекомендуют добавлять мед при приготовлении вина. Вроде меньше вызывает головную боль. Это на специализированных форумах пишут. Кто то из наших так делает?

Я выше писал что добавляю мед особенно в позапрошлом году виноград из Павловского района много дождей было и виноград не набрал сахаристость. Но у меня есть возможность мед обычный подсолнечник брать недорого.
А вот про головную боль не скажу я как и отец вино исключительно по 100- 150 грамм для аппетита. Экспериментировал с цикорием , ванилином специально косточки раздавливал , вкус тоже интересный был с приятной горчинкой.
А лучше всего пробовать делать по разному и по разным рецептам а потом что больше нравиться на том и остановиться.

Trofi · #96

Августин писал(а): Учитывая сказанное выше и всеми, предлагаю в самое ближайшее время устроить конкурс-дегустацию на звание "Лучший кморьский винодел".

блииииин, самим мааааалоооооо!

что-то мы не подрасчитали осенью, маловато сделали, точнее, не подрасчитали количество дегустаторов и частоту дегустации

Отправлено спустя 57 секунд:

Aris писал(а):
Trofi писал(а): Этой осенью мы тоже хотим его взять
надо будет состыковаться))
третьим видом я хочу каберне взять, ну а первым (как и в этом году) будет купаж)) молдова+изабелла в соотношении 70/30))

ага, думаю, что договоритесь с мужем ближе к делу

Кубик Гальвани · #97

Домовой, если не сложно, прошу поподробней, зачем смывать дикие дрожжи? Перелопатил кучу винодельческих форумов- большинство, а если точнее, абсолютное большинство виноделов предпочитают брожение естественное, на диких дрожжах.

Августин · #98

Trofi писал(а): блииииин, самим мааааалоооооо!

Это самоотвод? Не принимаетеся! Штрафы наложим!

Домовой · #99

Кубик Гальвани писал(а): Домовой, если не сложно, прошу поподробней, зачем смывать дикие дрожжи? Перелопатил кучу винодельческих форумов- большинство, а если точнее, абсолютное большинство виноделов предпочитают брожение естественное, на диких дрожжах.

Для получения стабильного и гарантированного результата. Выведенная культура винных дрожжей обеспечивает также широкий диапазон рабочих температур и более высокую спиртуозность конечного продукта. Подавляющее большинство профессиональных виноделов пользуется выведенными культурами винных дрожжей.

Trofi · #100

Августин писал(а):
Trofi писал(а): блииииин, самим мааааалоооооо!
Это самоотвод? Не принимаетеся! Штрафы наложим!

А, ну тогда ок, от штрафной не откажемся

Travnick · #101

Alex 0781 писал(а): В магазинах одна химия, во всяком случае с ценовом сегменте до 500 рублей за бутылку

А Фанагория - тоже химия?

Zizitopovna · #102

Travnick писал(а):
Alex 0781 писал(а): В магазинах одна химия, во всяком случае с ценовом сегменте до 500 рублей за бутылку
А Фанагория - тоже химия?

Вы видели сколько их вино разных конкурсов выиграло? Очень достойный продукт!

П.С.Г. · #103

Только не путайте серии за 300-400 рублей из ближайшего магазина то что и покупают большинство и коллекции линии
Cru Lermont 500-700 рублей за бутылку
Серия Винтажное вино около 1200-1500 рублей
Попроще серия Ледяное около 500-600 рублей
Недорогая серия Авторское вино 400-500
И самая приличная 100 оттенков вина этой серии уже стоит до 2000 тыс бутылка. Вот как раз те варианты что и возят на конкурсы.

Отправлено спустя 22 минуты 26 секунд:
https://otzovik.com/review_7390049.html
Отзыв неплохо так написанный о вине из серии Винтажных вин.

Travnick · #104

П.С.Г. писал(а): Только не путайте серии за 300-400 рублей из ближайшего магазина

Вот в Северской есть магазин Фанагории. Значит по 300-400 р это не вино? (
Уточню, что именно про Фанагорию говорю.
Магазинные "вина" из Пятерочки не учитываю

Zizitopovna · #105

Люди не сочиняйте бред... Пятерочка, Магнит и прочие крупные сети тоже закупают вина на заводе.
Какой смысл его подделывать при такой цене?
Те же вина во Франции за 3-7 евро хорошего качества, почему у нас вина в этом ценовом сегменте должны быть плохими? Тем более у Фанагории

.

Домашнее вино